滋養您的冬季健康
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隨著氣溫下降，日照縮短，生命的節奏也隨之放慢：植物生長緩慢，有些動物開始冬眠，為即將到來的春天積蓄能量。您的健康也會經歷季節性變化，需要調整營養和生活方式，以增強基礎健康。讓我們來看看在一年中的這個時候，您可以採取的三種措施來增強免疫力和消化系統健康。
微煮蔬菜和涼茶
如果你注意到天氣轉涼，你開始想念沙拉和冰沙，那麼在湯裡加入蔬菜是補充更多營養的好方法。消化和吸收需要最佳的溫度和pH值。極度寒冷的氣溫往往會導致血管收縮，造成血液循環不良、消化遲緩，在某些情況下，當身體試圖將食物加熱到其適宜的溫度範圍時，還會引起腸痙攣。如果你的身體感覺良好，適量食用新鮮農產品是完全可以的，而且對身體有益。就我個人而言，我無法抗拒一個美味的本地蘋果的脆脆口感。但是，如果你出現腹瀉、腹脹和痙攣的症狀，你可能需要將冰水或蘇打水換成不含咖啡因的涼茶，並將富含生食的沙拉換成略微蒸或炒的蔬菜。生食和熟食的最佳比例因個人體質、當前的消化健康狀況和氣候而異。
芬蘭的免疫茶是一種美味的草本混合物，含有抗菌和免疫支持草藥，可支持您的呼吸系統健康和整體免疫力。
健康的脂肪和蛋白質
寒冷刺骨的空氣會使皮膚乾燥敏感。增加健康脂肪的攝取量是提供關鍵營養素以支持和滋養皮膚的好方法。飲食中攝取健康脂肪的另一個好處是，一些優質脂肪富含具有免疫保護作用的抗氧化劑，例如維生素A、D和E。
γ-亞麻油酸
與人們從加工食品（例如油炸薯條和用植物油製成的烘焙食品）中獲取的 Omega 6 不同，GLA 不僅能滋潤頭髮和皮膚，還能促進荷爾蒙健康。您可以從螺旋藻、小球藻、大麻籽和/或其油、月見草油、琉璃苣油中獲取 GLA。為了保持體內 Omega 3 和 Omega 6 的均衡比例，請務必考慮在飲食中添加以下食物。
α-亞麻油酸和魚油/藻油
Omega 3 具有抗發炎功效，尤其有益於關節、皮膚、情緒和荷爾蒙健康。您可以從亞麻籽、大麻籽、核桃、奇亞籽和紫蘇籽中獲取 ALA。
魚油和藻油提供預先活化的歐米伽 3，使其易於被人體吸收。優質的鱈魚肝油也能為人體提供維生素 A 和維生素 D。
優質蛋白質
冬季是深化與身體連結、提升活力的好時機，可以透過增加飲食的營養密度來提升。用骨頭撐過幾個小時的湯，是提取膠原蛋白、葡萄糖胺、鈣、鎂、鋅和鉀的絕佳方法。利用慢燉的節奏，拌入一些蘑菇，例如 舞茸 香菇、木耳和猴頭菇等菇類能提升湯的風味和口感。這些菇類還能提供調節免疫力的β-葡聚醣，有益健康。您也可以加入一些補血藥材，例如牛蒡、枸杞、黃耆和丹生，讓湯的滋味更上一層樓。
枸杞當歸黃耆暖心雞湯
原料
1 整隻雞（平均約 4 磅）
1.5磅洋蔥，切丁
1 束羽衣甘藍或白菜，切成小塊
2磅 香菇 菇
1 把胡蘿蔔，切丁
1頭大蒜，切丁
4克乾的 當歸 根（當歸）
4克乾的 黃耆 根（黃耆）
10克乾的 枸杞 水果（枸杞）
3片月桂葉
5顆美朱椰棗，去核
3湯匙有機橄欖油
1湯匙海鹽或適量
過濾水
方向
●將大蒜和洋蔥放入大湯鍋中，以中火翻炒約 3 分鐘，直到散發出香味
●將雞肉、胡蘿蔔、所有香草、美朱爾棗子、蘑菇和鹽放入鍋中。加入足夠的過濾水，使雞肉完全浸沒約3吋。
●煮沸後，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉
●慢燉約6-8小時。每小時觀察水位並攪拌，確保沒有沾鍋。
苦味酒助消化
如果你的消化系統在冬季感覺遲鈍，可以嘗試一些苦味食物來自然地促進消化，例如羽衣甘藍、菊苣、西蘭花、芥菜和芝麻菜。苦味可以刺激膽汁分泌，自然地促進腸道蠕動，並殺死腸道中的有害細菌。
免責聲明
使用草藥前請諮詢合格的醫生。本文僅供參考。
作者簡介
Tahlia Sage（註冊營養師，食物、營養與健康學士）是 塔利亞賢者健康 （tahliasagewellness.com）和 Healing House Natural Wellness（healinghouseherbal.com）的合夥人，她還是 整體營養研究所。
她的教練實踐幫助客戶透過功能性食品和健康生活方式的改變來實現他們的健康目標。 Tahlia自身的健康挑戰和體重問題促使她開始學習營養科學和整體營養學。 Tahlia透過簡單、具體的步驟幫助客戶恢復平衡。 在此連接 與 Tahlia 一起參加 15 分鐘的免費探索課程。