维生素 C 抗坏血酸钙粉很容易与食物和饮料混合，为吞咽困难的人提供多功能性。这种形式也推荐给因服用普通抗坏血酸而出现胃肠道问题（腹痛或腹泻），或出于治疗原因每天服用较高剂量维生素 C 的人。
抗坏血酸钙由大约 9 份抗坏血酸和 1 份钙组成。这种组合使其 pH 值呈中性且对胃温和。通过将钙与抗坏血酸结合，会产生另外两个好处：据信抗坏血酸有助于吸收钙并为细胞提供生物利用度，与此同时，钙会吸附在维生素 C 上，使抗坏血酸留在体内细胞更长。水溶性维生素 C 通常很快就会离开身体。
维生素 C 是维持所有胶原蛋白结构、促进伤口修复、强健骨骼和牙齿以及健康牙龈所必需的。作为一种强大的抗氧化剂，它可以保护身体的含水区域（包括血液、细胞内液和间质液）免受自由基的侵害。维生素 C 可保护低密度脂蛋白胆固醇免于氧化，还有助于维生素 E 的再生。
由于它是一种水溶性维生素，人体无法储存维生素 C，因此定期补充至关重要。在压力下，身体对维生素 C 的需求会增加，因为维生素 C 参与了“战斗或逃跑”反应所需的重要化学物质（如去甲肾上腺素）的产生。维生素 C 还可以作为解毒剂，帮助清除体内的毒素，例如香烟烟雾、一氧化碳等。
维生素 C 可以缩短感冒的持续时间和严重程度。在感冒的第一个征兆时大量服用（每天 1 至 8 克）可以缩短 23% 的时间。
