蕎麥粒具有堅果的味道，煮熟後質地柔軟，可用於製作甜味和鹹味菜餚。
優點：純素。不含小麥。不含麩質。低卡路里全穀物。富含蛋白質、膳食纖維、鐵和複合碳水化合物。富含類黃酮。
可能含有小麥
營養成分
營養價值
每1/4杯（40）克
倒入 1/4 杯（ 40 ）克
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卡路里 150 每日攝取量百分比 *
每日價值百分比* |
| 脂肪/脂質 1克 |
1% |
飽和/飽和 0.3克
+Trans / 反式 0克 |
2% |
| 碳水化合物/醣類 30克 |
11% |
| 纖維/纖維 1 克 |
4% |
| 糖/Sucres 0克 |
| 蛋白質 6克 |
| 膽固醇/膽固醇 0毫克 |
| 鈉/鈉 10毫克 |
0% |
| 鉀 175 毫克 |
4% |
| 鈣 / 鈣 0 毫克 |
0% |
| 鐵/Fer 1.5毫克 |
8% |
* 5% 或更少 少量，15%或更多 很多
* 5% 或更多 peu ，15%或以上 博庫普 |
