綠豆還可以用於豆芽、添加到沙拉、湯中、製成蘸醬等等。
益處：富含蛋白質、膳食纖維和鐵。低卡路里。複合碳水化合物的來源。
營養成分
營養價值
每1/4杯（35）克
倒入 1/4 杯（35 克）
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卡路里 120 每日攝取量百分比 *
每日價值百分比* |
| 脂肪/脂質 0.4克 |
1% |
飽和/飽和 0.1克
+Trans / 反式 0克 |
1% |
| 碳水化合物/醣類 22克 |
8% |
| 纖維/纖維 6 克 |
24% |
| 糖/ Sucres 2克 |
| 蛋白質 8克 |
| 膽固醇/膽固醇 0毫克 |
| 鈉/鈉 5毫克 |
0% |
| 鉀 450 毫克 |
10% |
| 鈣/鈣 50 毫克 |
5% |
| 鐵/Fer 2.25毫克 |
13% |
* 5% 或更少 少量，15%或更多 很多
* 5% 或更多 peu ，15%或以上 博庫普
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